NOSOTROS NECESITAMOS:
Número
Ingredientes
para la masa
350г.
harina de trigo METRO Chef
200г.
Mantequilla METRO Chef
100г.
azúcar en polvo
1 PC.
huevo de gallina campera METRO Chef
pizca de sal
para la crema
300 ml.
leche de rioba
50г.
azúcar
3 piezas.
huevos de gallina campera (yemas) METRO Chef
25г.
maicena
100г.
Mantequilla METRO Chef
1h yo
azúcar de vainilla
400г.
“Granjas” de arándanos
PREPARACIÓN:
Paso 1
Prepara la masa. Batir la mantequilla blanda con el azúcar glas utilizando una batidora. Añadir el huevo y una pizca de sal, batir de nuevo.
Paso 2
Añadir la harina tamizada en porciones y amasar la masa. Debe ser suave y elástico.
Paso 3
Engrasa el molde para pasteles con aceite vegetal. Extienda la masa en él, formando los lados.
Paso 4
Perfore la masa con un tenedor en varios lugares y envíela al refrigerador durante 1 hora.
Paso 5
Prepara la crema. Batir las yemas, el azúcar, el azúcar de vainilla y la maicena con una batidora.
Paso 6
Sin dejar de montar la nata, verter un chorro fino de leche.
Paso 7
Ponga la masa al fuego y, revolviendo constantemente, espese.
Paso 8
Cubrir la crema con film transparente, enfriar.
Paso 9
Batir la mantequilla, agregar a la crema y batir nuevamente hasta que quede suave.
Paso 10
Saca la masa de la nevera. Cúbralo con pergamino y cúbralo con algo de peso, como frijoles secos. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.
Paso 11
Retire el pergamino y los frijoles y hornee la base de la tarta durante otros 10 minutos.
Paso 12
Enfríe la base terminada, retírela de la sartén y rellénela con crema pastelera.
Paso 13
Decora la tarta con arándanos frescos. ¡Buen provecho!